因韓國人認為身體與心靈為一，飲食即是寶藥已發展數千年歷史的韓食，蘊含著身心如一的精神﹐所以藥食同原，飲食即是寶藥的思想。韓國的祖先們吃飯不僅是充飢與補充營養，而是認為食物為治療身體病痛的藥而料理食物來吃。因此，對身體有益的蔬菜、藥草、韓藥材等常被使用於食材上。‘什麼食物對哪裡有益，哪裡不舒服時得吃什麼’這類的對話成為日常生活的話題。報紙或電視只要提到‘什麼對身體有益’的話，在市面上就會熱賣這點，這就是是韓國獨特的現象。
陰陽五行(宇宙萬物彼此相反的兩種氣與形成宇宙萬物的五種元素)思想亦是了解韓國飲食的核心部分。由於相信當人類的身體陰陽五行調和時，身體會健康的信念，因此傳統韓國飯桌上總會看見綠色、赤色、黃色、白色、黑色5種顏色的料理與食物擺飾品，蘊含著促進食慾的視覺效果與營養均衡的智慧在裡面。
引用來源：http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/AK/AK_CH_8_4_2_1.jsp
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